トリュフは美味しいブランドの美味しいトリュフ蕎麦が新しい！

トリュフは美味しいって言われますが、本当は違います！

世界三大珍味と言われるトリュフを使った料理が、よく美味しいという事を耳にします。
しかし、本当にトリュフというのは美味しいのでしょうか？
正しく表現すれば、トリュフ自体は実は美味しいという訳ではありません。

というのも、トリュフ自体はあまり味というものがなく、その香りに特徴があります。
その為に、トリュフ料理が美味しいと言うものの多くは、他の食材のアクセントとして使われる事が非常に多いのです。

トリュフには、白トリュフ、黒トリュフというのがあり、とりわけ私達がよく見かけるトリュフ料理の多くが黒トリュフとなります。
白トリュフは、トリュフの中でもかなり貴重でブランドの中のブランドとして、高価な食材で一般的に味わうという事はまずありません。

その代わりに、黒トリュフというのは調味料やアクセントとして使われる事が多くなります。
つまり、トリュフ自体に味がない為に、料理の味を損なう事なく香りで料理にアクセントをつける事で、更に美味しいと感じられる様に出来るのがトリュフなのです。

白トリュフが美味しい最高級品となるには理由があります

白トリュフは、白いダイヤモンドと言われる程、貴重な食材として高級なイメージがあり、ある意味トリュフブランドの最高級食材と言えます。

実は、白トリュフというのは、人工栽培が出来ない為に全て天然物です。
天然物という事は、大量生産する事が出来ない為に、市場に出回る数は他のトリュフに比べて格段に少なくなります。
その為に、白トリュフは市場に出ても、数十万円～数百万円という値段がつく事もある程です。

白トリュフが貴重であるのは、それだけではありません。
天然物であるが故に、収穫時期が重要となりますが、白トリュフの旬というのは、これも他のトリュフよりも格段に短く、10月～12月という非常に短い期間となります。

その為に、白トリュフは非常に貴重で高価な食材となってしまいます。
また、その香りは古く中世の時代からヨーロッパでは香水の様な役割を果たした時期もあります。

最近では、とあるブランドが美容成分の高いトリュフ成分に注目し、白トリュフエキスを使用したクリーム等が発売されていたりもします。

白トリュフはこうした貴重な存在である事から美味しいと言われ、イタリアでは求婚をする際に必ず彼女に食べさせるという媚薬的な効果もあると考えられ、ブランド品に身を包んだ紳士がこぞって女性に食べさせていたと言われています。

トリュフ料理の美味しい作り方をご説明いたします！

ここまで見てきた様に、トリュフというのは非常に珍しいとされる理由は、収穫時期が短いという事と、人工栽培が出来ない白トリュフの存在が非常に大きい事が分かりました。

では、一般的にトリュフを美味しく、味わう事は出来ないのでしょうか？
そんな事はありません。
実は、美味しいトリュフ料理は家庭でも作る事が出来るのです。
実際にトリュフ料理を美味しい作り方を簡単にご説明していきます。

トリュフ自体はとても高価で手に入れる事は難しいですが、代わりにトリュフをブランド化したフランスやイタリアの専門店が、トリュフオイルやトリュフバターといった、黒トリュフが含まれたトリュフ専門ブランドの調味料として発売されています。

一般家庭では、こうした専門店ブランドのトリュフオイル等の調味料を使用する事で、簡単に美味しいトリュフ料理を作る事が出来ます。

専門店ブランドのトリュフオイルにも、当然白と黒の2種類があります。
ほどよい香りの黒と濃厚な香りの白です。好みが分かれる所なので、お好みで使用すると良いでしょう。

専門店ブランドのトリュフオイルは、数滴たらすだけでも香りがつくので、非常に便利です。
簡単で男性でも作れるものならば、餃子の皮を使ったピザなどが簡単です。
材料は、餃子の皮、チーズ、エリンギ等のキノコ類、ピーマンがあれば簡単に出来てしまいます。

しかし、やはり出来るならばブランドとはいえトリュフオイルなどではなく、本物の美味しいトリュフを味わいたいものです。

トリュフのフランスブランドを使用したトリュフ蕎麦の虜に！

家庭でも、トリュフオイルを使用する事でトリュフ風料理を作る事は可能だという事が分かりました。
しかし、やはり本物の美味しいトリュフ料理を味わいたい！でも、フランス料理やイタリア料理をわざわざ食べに行くのは面倒だという方が多いのではないでしょうか？

そこで、是非当店自慢のトリュフ料理をお試し下さい！
当店は、大阪北新地にて営業をしております、トリュフ蕎麦専門店わたなべです。
トリュフ蕎麦の専門店は、日本でも当店しかございません。

当店で使用しているトリュフは、フランスから直接輸入しております。いわば、ブランドトリュフの様なものと思って頂ければと思います。
更に、フランスでの収穫時期が終われば、地球の裏側南半球からサマートリュフ等を仕入れる為に一年中新鮮なで美味しいブランドと言っても良いトリュフを味わって頂く事が出来ます。

店内は、和の雰囲気でカウンター席のみですので、お一人様でもお気軽にお越し頂く事が出来ます。
堅苦しいフランス料理やイタリア料理とは違い、ブランド品を身につけないと行けない様な高級なお店ではなく、蕎麦屋として入りやすいというのも特徴の1つです。

更に、お酒もトリュフ蕎麦を味わう為に厳選した日本酒や焼酎を始め各種ご用意しております。是非、トリュフ蕎麦専門店わたなべにお越し下さいませ。

トリュフ蕎麦専門店わたなべのHPはこちら