トリュフがうまいという事を感じられるのはトリュフ蕎麦！

トリュフがうまいかどうかという事を知っている人は少ない？

トリュフはうまい！というのは、世界共通の認識と言えます。
しかし、実は日本人にとっては、あまり馴染みがない食材の為に食べた事がないという方の方が多いと思います。

では、どうしてトリュフはうまいと言われ、世界三大珍味の1つとなるまでになったのでしょうか？

トリュフが初めて食べ物として文献などに登場するのは、何と驚く事に紀元前と言われています。
古代ギリシャの哲学者で有名なピタゴラスが最初という説もある様です。

この様に、トリュフというのは非常に昔から食べられており、その香りの強烈さから媚薬としての効能を賞賛されました。

では、その味と言えば、実はあまり詳しく書かれている事はありません。
トリュフには、黒トリュフと白トリュフがあり特に黒トリュフは白トリュフよりも香りが強くなく、食感はマッシュルームに似たものもあります。

この様に、トリュフというのは非常に歴史のある食材であり、その香りの強さは他に類を見ない特徴がある為に、世界三大珍味の1つとされたと言えます。

トリュフがうまい！というのは、実はトリュフそのものがうまい訳ではありません

トリュフというのは、その香りが最大の特徴ですが味には特徴がありません。
味というのはほとんどない為に、調理方法としてもトリュフの味を使ったものは一切ありません。

香り付けの為に、トリュフは使用する事の方が多いのです。
つまり、トリュフというのは他の料理に添えるだけというのが、最も多い使われ方なのです。
もっと言えば、トリュフがうまいというのは、この香りからきており、トリュフ単体をそのままで食べてもうまいとは全く言えません。
他の料理と合わせる事で、その料理に香りという彩りを与えてくれるのが、トリュフなのです。

では、トリュフを使った簡単な料理と言えば、イタリア料理として身近なパスタやリゾットです。
パスタでも、特にホワイトソースを使ったカルボナーラとは非常に相性も良いので、よく使われます。

また、トリュフと相性のよいものとして挙げられるのが、卵やバター、チーズといったものです。
卵料理には、特によく合うとされスクランブルエッグ等に香味料としてトリュフを使う事で、非常にうまい料理となります。

この様に、オーソドックスで身近な家庭料理にもトリュフは使えますが、日本の家庭ではあまり使われる事はありません。
それは、一体何故なのでしょうか？

トリュフの香りだけを使うならば、トリュフ調味料があります

トリュフは日本では一般家庭で使われる事は、今でもほとんどありません。
その理由は、トリュフが何よりも高額な食材であるからに他なりません。
しかし、トリュフが高額なのは日本だけではありません。
では、何故ヨーロッパではトリュフが一般家庭で使われているのでしょうか？

ヨーロッパの一般家庭で使われるのは、トリュフにも様々な種類があるのですが、その中で安いトリュフを使っているというのが1つあります。
そして、もっと手軽なものとして、トリュフ調味料が一般家庭に定着しています。

トリュフ調味料というのは、トリュフの香りを染みこませたもので、代表的なものとしてトリュフオイル、トリュフバター、トリュフ塩等があります。
これらは、日本でも通販や外国産の調味料を扱うスーパー等で売られています。
値段も、同じ調味料と比べれば高いですが、購入出来ない様な値段ではありません。

これらの、調味料を使う事でトリュフの香りを日本の家庭でも楽しむ事は出来ます。

トリュフは香り付けに使われますが、香りが強烈な為に使用する量もとても少ない量で十分です。
トリュフ調味料も同様に、サッと一振りするだけでもトリュフの良い香りがします。

しかし、折角トリュフの香りを楽しむならば調味料よりも本物のトリュフの香りを味わってみたいと思いませんか？

トリュフの香りを存分に楽しめるうまいトリュフ蕎麦とは？

トリュフの香りを楽しむのは、調味料などよりもやはり本物のトリュフが1番に決まっています。
では、本物のうまいトリュフを楽しむ事が出来る方法は、やはりレストラン等に行くほかありません。

しかし、うまいトリュフ料理が食べられるレストランと言えば、やはり敷居が高い高級レストランが多く、入りやすいお店というのはあまりない様に思います。

予約専門のレストラン等もある為に、ドレスコードを知らずに行った為に、お店に入れなかったという事もあるかもしれません。

そんな敷居の高いレストランに行かずとも、大阪北新地にはドレスコードも予約もなしでうまいトリュフ料理を食べられるお店があります。

それが、トリュフ蕎麦専門店わたなべです。

トリュフ蕎麦というのは、聞き慣れない方がほとんどだと思います。
というのも、トリュフ蕎麦専門店は日本全国で唯一当店だけしかございません。

トリュフはイタリアや南半球から直輸入していますので、新鮮で旬のうまいトリュフをいつでも食べて頂く事が出来ます。
お店に一歩入れば、トリュフの香りが充満しており、その香りに魅入られるかもしれません。

当店であれば、最高級食材でうまいと言われるトリュフを、気軽にお楽しみ頂けます。
是非、一度足をお運び頂ければ、ご満足頂ける事間違いございません。


トリュフ蕎麦専門店わたなべの3つのこだわりについてチェック