画像では絶対に伝わらない！トリュフ料理の良さは香りです！

トリュフ料理を画像で見ると、意外に地味です

トリュフと言うと、世界三大珍味の1つとして、誰でも知っている有名な食材です。
しかし、そのトリュフを実際に見たことがある方は少ないのではないでしょうか？
実は、トリュフの形というのは、ある食べ物で身近に見ている方も多いのではないでしょうか？

それが、トリュフチョコレートです。
トリュフチョコレートは画像だけでなく、実際に見る機会も多いのではないでしょうか？
このトリュフチョコレートは、トリュフに形が似ている事からトリュフチョコレートと言われています。

レシピサイト等でも紹介されているものも多く、トリュフ＝チョコレートという図式の方が若い女性にはピンと来るかもしれません。

兎にも角にも、トリュフの形というのはトリュフチョコレートを想像すれば、ある程度想像がつきます。
実際に、トリュフの画像を調べてみれば、その見た目が非常に似ていると思うのではないかと思います。

この様に、本物の世界三大珍味のトリュフの形は、検索をしてみれば画像等も沢山ありますので、調べてみるのも良いでしょう。

トリュフを使った料理の画像がおいしく見えないのは何故？

生のトリュフの形よりも、気になるのはトリュフを使ったトリュフ料理の方が気になる方が多いと思います。
トリュフを使った料理というのは、こちらも画像検索すれば沢山出てきます。

しかし、トリュフ料理の画像を見てみると、それ程トリュフというのが目立たず、美味しい様に見えないと思いませんか？
例えば、同じ世界三大珍味のキャビア使った料理と比べるとどうでしょう。

キャビアはチョウザメの卵を塩漬けしたものです。
見た目は黒い粒状ですが、何故か美味しく見えてしまいませんか？
では、何故トリュフは美味しく見えないのかと言えば、トリュフがキノコの一種であり、最大の特徴は香りにあるからです。

その為に、調理する際はスライスされて料理の香り付けとして使用される事がほとんどです。
キノコをスライスしたものですので、見た目的に美味しさを感じられる訳ではありません。

そういった理由から、トリュフ料理の画像を見ても美味しくは見えないというのも分かります。しかし、先ほども言った様に、トリュフの特徴は香りであり、実際に目の前にトリュフ料理を出されれば、その濃厚な香りを味わう事が出来ます。

では、実際にトリュフの香りとはどういった香りなのでしょうか？

一度嗅げば、画像を見ただけでも香りを思い出すトリュフの香りとは？

トリュフ料理は、視覚よりも嗅覚で味わう料理である事をご説明しました。
では、そのトリュフの香りというのはどういった香りなのでしょうか？

一度嗅げば忘れる事が出来ないという程の、濃厚な香りのトリュフは、その昔は媚薬の効果があるとして、男性が女性を口説く時には必ず食べさせたと言われる程です。

しかし、日本ではキノコ類でも最高級と言えるのがマツタケです。

マツタケは日本人にとっては、とても高級な食材として知られていますが、逆に外国人にとっては、とても不人気なのです。
靴をずっと履き続けた後の足の匂い、お風呂に入っていない人の匂いと表現する方が多いのです。

トリュフはその全く逆の存在と言えるでしょう。
外国人にとってトリュフは媚薬効果があると思われる程の良い香りとされていますが、日本人にとっては、ガス臭いという表現をよくしています。

しかし、日本に長く住む外国人もいつしかマツタケの香りには慣れていく様に、日本人も同様にトリュフ料理を食べていけば、慣れ親しんでいきます。

そこで、トリュフ料理を実際に食べる事が出来る良いお店はないのでしょうか？

トリュフ蕎麦は画像では伝わらない良い香りを満喫出来ます

トリュフの香りが本当に慣れるのかと気になる所です。
その為には、まず良いトリュフ料理店を探す必要があります。
しかし、トリュフ料理となると高級レストランやお洒落なイタリアンレストランなどばかりで、中々落ち着いて周りを気にせず食べられるお店はありません。

そこで、大阪北新地にある当店ではいかがでしょうか？
トリュフ料理といっても、実は専門店としては日本初のトリュフ料理をお出ししております。
それが、トリュフ蕎麦です。

トリュフ蕎麦というのは、画像で見る限り美味しいのかな？というイメージがあるかもしれませんが、それはトリュフを初めて見た時と同じです。

トリュフの特徴は、何よりも香りです。
画像を見ると、意外にも地味な印象を受けますが、その香りは強烈なインパクトとなる事は間違いありません。

画像からは伝わらない香りこそが、トリュフの特徴であり醍醐味です。
一度味わってみれば、クセになる香りで、日本の蕎麦にこれほど合うのかと思う程相性抜群です。

それは、二八蕎麦を使用している事で、蕎麦の香りが強すぎない為にトリュフの香りと調和が取れているからです。

是非、一度トリュフ蕎麦を画像で見るだけでなく、実際に味わって頂ければ虜になる事は間違いございません。


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