トリュフレシピで人気の料理では味わえないシンプル料理とは？

トリュフレシピでクックパッド人気1位の料理とは？

トリュフレシピと言えば、クックパッドなどで非常に沢山の人気レシピが出てきます。
クックパッドと言えば、最早誰でも知っている人気の高いサイトの1つでしょう。
食べログならば外食、自宅ならばクックパッドという様に使い分けしている方も多いのではないでしょうか？

しかし、トリュフレシピでは、確かに多くのメニューが表示されるのですが、よく見てみると意外な事実にすぐ気付く方も多いのではないかと思います。

それは、人気が高いのはトリュフチョコレートといったスイーツのレシピだという事です。
レシピというのは、「作り方」を載せている訳で、誰でも簡単に作る事が出来るトリュフチョコーレートは、女性にとってはバレンタインも含めて大変人気の高いレシピとなります。

しかし、本当に調べたいのは、ここではトリュフチョコレートではなく、トリュフを使った料理を探したいとなれば、その数はかなり絞り込まれます。
そもそも、何故それほどに掲載が少ないのかと言えば、トリュフが超高級食材の為に、一般家庭で使われる事はほとんどない為と言えるでしょう。

トリュフ料理のレシピの基本とは？

トリュフ料理というのは、一言で言ってしまえば香りをつける事がトリュフ料理の基本中の基本です。
そこで、香り付けというのは実際にどうすれば良いのか？という疑問について見ていきましょう。

トリュフというのは、世界三大珍味として有名で人気ですが、その特徴というのは香りにあります。
味はほとんどしませんので、珍味と言えるのかどうかという疑問はあります。
例えるならば、日本でいう所のマツタケとよく似ているといってよいでしょう。
日本のマツタケか、世界のトリュフかという程に、どちらも香りに特徴があります。
その香りを、いかに食材に上手く調和していけるかいうのが、ポイントとなります。

トリュフ料理の人気レシピとして載っているもののほとんどは、生のトリュフを使用するのではなく、トリュフオイルやトリュフ塩といった、トリュフの香りをつけた調味料を使用したものがほとんどです。

これらは、生のトリュフとは違い一般家庭でも購入出来るトリュフ調味料として最近人気が高くなっています。
トリュフの香りをつけたトリュフオイルは、現在一般的に使われるオリーブオイルの様なものと言えるでしょう。
トリュフ塩も同じくで、調味料として使いやすい為に人気が高くなっています。

これらのトリュフ調味料を使用する際のポイントとなるのが、その使用量です。
いわゆるオリーブオイルや塩と同じ様に使ってしまうと、その香りが強すぎて料理そのものの味を壊してしまう可能性があります。
トリュフ調味料を使う際は、ひとつまみまぶすだけといった少量で良いのです。
少量で足りないなと感じれば、少し足してみるといった方法が良いでしょう。

この様に、トリュフ調味料を使った人気の高いレシピというのは、レシピという程のものはなく、かけるだけというものがほとんどなのです。

これらはあくまでもトリュフ調味料であって、生のトリュフを使っている訳ではありません。そこで、実際にトリュフを使った人気の料理となれば、一般では使われる事も少ない為に、ほとんどレシピ等は見かけなくなります。

生のトリュフを使った料理というのは、やはり家庭ではなく外で食べる方が、良いトリュフ、新鮮なトリュフ、正しい使い方をしたトリュフを食べる事が出来るのです。

トリュフ料理の人気レシピにない、トリュフ蕎麦がおすすめです！

ここまで、見てきた様にトリュフ料理のレシピで人気が高いのは、トリュフ調味料を使用したものばかりでした。
そこで、やはり本物のトリュフを使った料理を食べるならば、外に食べに出掛けるのが1番です。

トリュフ料理のレシピには載っていないトリュフ料理で、是非ご賞味頂きたいのが、トリュフ蕎麦です。
トリュフ蕎麦なんて聞いた事がないという方も多いでしょう。

大阪北新地に、日本で唯一このトリュフ蕎麦の専門店として営業しているお店が、当店トリュフ蕎麦専門店わたなべです。
トリュフは、人気の高い本場イタリアから直輸入しているフレッシュトリュフを使用しており、イタリアの旬が過ぎれば、南半球からサマートリュフをこちらも直輸入していますので、1年中新鮮なトリュフをご提供させて頂いています。

トリュフと蕎麦を合わせたトリュフ蕎麦とは、二八蕎麦を使った盛り蕎麦に、贅沢にトリュフをスライスして載せただけの、レシピとしては簡単なものかもしれません。

しかし、二八蕎麦を自宅で打つというのは中々出来ませんし、トリュフは非常に高額で更に扱いも難しい為に、自宅で再現するのは難しいのがトリュフ蕎麦です。

このトリュフ蕎麦を専門店として出店したのは、それだけ味への自信があるからに他なりません。
是非、大阪北新地の当店へ、足を運んで頂き日本で唯一のトリュフ蕎麦をご堪能下さいませ。

トリュフ蕎麦専門店わたなべのHPを確認する