北新地に日本初のトリュフ蕎麦専門店がOPEN！そのお味は？

北新地のそば屋で人気のあるメニューとは？

大阪北新地と言えば、高級レストランや料亭が並んでいるイメージがあります。
もちろん、夜のネオン街としても有名ですので、有名人が通うクラブなど華やかな街です。

そんな北新地には、人気のそば屋も数多く軒を連ねています。
そば屋というと、何故か頑固親父の店主がいて入りずらい、もしくは敷居が高そうで入りにくいといった様なイメージをもたれている方も多いかもしれません。

しかし、実際に入ってみると和風作りの厳かな感じはするものの、懐かしい気持ちになれたりもします。

そんな北新地のそば屋で人気のあるメニューと言えば、どんなものが浮かぶでしょうか。
盛りそばなどはシンプルながらも、味わい深いメニューとして人気があります。
そんな中で、意外なものが人気だったりします。

その1つが、そばがきです。
そばがきというのは、蕎麦粉と水を練り合わせたもので、今のそばが出来る前はこのそばがきの方がそばとして認識されていました。

そんなそばがきが、現在秘かなブームになっているのもおもしろい話です。
他にも、そばがきだけではなくそば湯なども人気となっている様です。

北新地の蕎麦屋にも沢山の種類のメニューがあります！

大阪の北新地の蕎麦屋で人気のメニューをご紹介してきました。
次に紹介したい北新地の蕎麦屋の特徴として、沢山の種類のメニューをご紹介したいと思います。

大阪らしい変わったメニューもありますので、興味があれば足を運んでみるのも良いかもしれません。

その1つが、お好み焼き屋さんでありながら、そばを出しているお店があります。
アボカドを使った盛りそばで、健康や美容に良いとされていて、女性を中心に人気の高いメニューになっています。
ちなみに、お好み焼きにも変わったメニューとしてトマトを使ったお好み焼きもあります。

他にも、ゆずの皮を擦ったものを蕎麦粉に混ぜて練った蕎麦を提供しているお店もあります。
ここでは、他にも梅肉とシソ酢を練りこんだ梅きり蕎麦などもあり、一風変わった蕎麦を食べる事が出来ます。
更に、かくしそばというメニューもあり、様々な蕎麦メニューが楽しめるという事で、人気の高いお店です。

この様に、北新地には様々なおもしろい大阪らしい蕎麦屋が多く存在しています。
食べる楽しみはこれだけの様々なメニューがあれば、飽きないでしょう。

北新地の蕎麦屋の歴史は意外と浅い？

北新地といえば、高級料亭が沢山あり歴史が深い街です。
その歴史は、江戸時代などは遊郭などもあり花町として、大いに賑わったと言われています。

しかし、蕎麦屋の歴史は実はあまり古くはありません。
というのも、蕎麦屋という蕎麦を出すお店の発祥は実は大阪です。
にも関わらず、大阪ではうどんの人気が高くなり、明治や大正の頃には、大阪全域から蕎麦屋が全てうどん屋に変わったという歴史があります。

蕎麦屋が大阪に復活するのは昭和20年代と言われています。
蕎麦屋が大阪に復活し、世の中が高度経済成長期に入るにしたがい、お店も増えていきます。

特に、大阪でも人気が高くなったのが立ち食いそばです。
立ち食い蕎麦というのは、今でもサラリーマンに人気が高く、残業で遅くなったり、飲み会の帰り等に手軽に食べられるという事で、駅構内等に多くあります
関西でも、その傾向は強くどこの駅でも構内になければ、駅前などに必ずあるといって良いほどの数があります。

そんな中、大阪北新地の蕎麦屋に新たな蕎麦屋が日々OPENしています。
その中でも、日本初という事で話題になっているのが、トリュフ蕎麦専門店です。
日本一高級とうたうトリュフ蕎麦とは一体どんなものなのでしょうか？

北新地でいま話題のトリュフ蕎麦専門店とは？

蕎麦屋発祥の地でありながら、こつ然と蕎麦屋がなくなり、今では蕎麦と言えば関東といわれる蕎麦屋ですが、日本初のトリュフ蕎麦専門店が大阪北新地に出来ました。

それが、当店トリュフ蕎麦専門店わたなべです。
当店では、トリュフを使った純日本蕎麦をご堪能頂けます。
トリュフは、原産地フランスから直接輸入しており、旬が終われば南半球からの輸入に切り替えますので、1年中新鮮なフレッシュトリュフをお楽しみ頂けます。

トリュフ蕎麦にこだわった理由は、やはり最も高級で美味しい蕎麦を作りたいという考えから蕎麦に合う高級食材はないかと試行錯誤を重ねました。
その結果、味わいは特になく香りが特徴のトリュフに辿り着きました。
更にトリュフに合う蕎麦として、二八蕎麦を採用いたしました。

そして、蕎麦と言えば日本酒です。
日本酒の中でも最高級と言われる逸品をご用意しております。
更に、当日仕入れたオススメのお酒もございますので、是非一度お試し下さいませ。
他にも、世界でたった1種類しかない蕎麦ウイスキーも当店でご用意しておりますので、大阪北新地で、蕎麦ウイスキーとトリュフ蕎麦という和洋のコラボレーションをお楽しみ下さいませ！

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